财经
×
好心游戏首页 > 问答列表 >

大蒜可以鉴别地沟油吗?

请问:大蒜可以鉴别地沟油吗?
请注意:本网坚决拥护中国共产党领导,坚决打击任何违规违法内容,若您发现任何有害信息,请E-Mail:513175919@qq.com举报,我们核实后将给予现金奖励!爱国是每个中国人应尽的责任,爱国从我做起!为实现中国梦,实现中国腾飞而努力!

      2019-09-11 19:51:14

采纳答案   不能,
常用地沟油的鉴别方法:
看:看透明度,看色泽。颜色发暗,比较混浊,且有沉淀物,低温易凝固的可能是地沟油。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油,油很快凝固并附着在冰棍上,则很可能是地沟油做成的。窍门二是玻璃上倒上一点油,如果油流的很慢,则可能有问题。 
闻:每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢磨擦,发热时仔细闻其气味。有臭味的,呈淡淡哈喇味的很可能就是地沟油。 
尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。有异味的油可能是地沟油,含地沟油的油炒菜不香,残油渣呈黑炭状。 
听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能掺假产品,绝对不能购买。 
问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。 
一般的地沟油的理化检验:
水分含量、比重、折光率、皂化值、酸价、羰基值、过氧化值、碘值、重金属、脂肪酸相对不饱和度、胆固醇、残留检测、氧化产物检测,地沟油的电导率,等等。

   1970-01-01 08:00:00

  没有听说这招。。。哪里听说的?看颜色闻气味是可以分别出来的    1970-01-01 08:00:00

  连科学家用技术都不能准确鉴别,民间这些小诀窍就别逗了 追问

同意
本回答被提问者采纳    1970-01-01 08:00:00

  地沟油炒大蒜,味道杠杠的    1970-01-01 08:00:00

  不可以    1970-01-01 08:00:00

ask1ask2ask3ask4ask5ask6ask7ask8ask9ask10ask11ask14ask13ask14ask15

热门图文更多>