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怎样检测是否是地沟油用蒜

请问:怎样检测是否是地沟油用蒜
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      2019-09-11 19:51:19

采纳答案     根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可辨别是不是地沟油。
一看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。
二闻:每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
三尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。
四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。灼烧正常无响声的是合格产品;灼烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;灼烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。
五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。    1970-01-01 08:00:00

  行啊~
在炒菜时放一颗剥皮的蒜头,蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色,就是用地沟油,含有大量黄曲霉素。食油良好的话,蒜子是白色的。 为了你家人的健康和全国人民的健康,不要吃到地沟油。把你家里的油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油.望采纳~谢谢您~!! 本回答被提问者和网友采纳    1970-01-01 08:00:00

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