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夏季如何注意饮食卫生避免食物中毒

请问:夏季如何注意饮食卫生避免食物中毒
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      2019-09-11 19:55:16

采纳答案   一是尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品
  以往的夏季食物中毒事件分析表明,肉制品诱发的食物中毒案例较多。由于肉类营养多,不仅人们爱吃,细菌也易在其中繁殖。
  路边小摊卫生条件差,肉制品沾染细菌的机会更大,而且散装肉制品大多没有冷藏设备,保质保鲜时间短,质量根本无法保证。正规商场或专卖店的配套设施完备,可以在那里放心购买肉制品,而且他们的供货渠道比较固定,即使发生不测,执法部门也能查清来源进行补救。
  二是避免食用过期食品
  为了避免食用过期食品,首先,要了解一下各类食品的保质期:
  1、奶粉类食品的保质期马口铁罐装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为3个月。
  2、甜炼乳类食品的保质期马口铁罐装为9个月,玻璃瓶装为3个月。
  3、麦乳糖类食品的保质期镀锡铁罐装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为3个月。
  4、糖果类食品的保质期第1、4季度生产的为3个月,第2、3季度生产的为2个月(梅雨季节生产的为1个月)。
  5、饮料类食品的保质期易拉罐,瓶装果汁、蔬菜汁的保质期为6个月,瓶装汽水的保质期为3个月。
  6、酒类的保质期11O~12O的省优级熟啤酒为4个月,普通熟啤酒为2个月;10.5O的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月。
  各类食品的保质期一般都在盛装罐、盛装袋上加以注明,未注明的可以根据其生产日期进行推算。无出厂日期、又未注明保质期的食品为不合格产品,如果侥幸食用难免会引起食物中毒。然而,个别生产厂家和不法商家受利益驱动,时常采取各种手段欺骗消费者,使消费者无法识别真正的食品保质期:
  1、涂改日期将过期食品的生产日期涂改,或在生产日期上涂上色素,使消费者难以辨识。
  2、弹性标签标签上的保质期总是1~3个月,使消费者真假难辨。
  3、随意标签有的袋装食品既无生产日期,也无保质期;有的则只注明保质期,却“忘”了生产日期;或虽然写着“生产日期见××处”,却怎么也找不到。更有甚者,生产日期的标签连同食品一起被厂家“优惠”出售,商家随卖随贴,标签上的生产日期已经变成了经销日期。
  4、化整为零即将大包装分解成小包装,小包装上既无生产日期也无保质期。    1970-01-01 08:00:00

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