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酱茄子的家常做法 东北,农家酱发酵长黑毛为什么

请问:酱茄子的家常做法 东北,农家酱发酵长黑毛为什么
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      2019-09-11 19:56:47

采纳答案   步骤

1.茄子洗净,擦干上面的水分(避免下锅时溅油)

2.豆瓣酱用水澥开;大蒜去皮后用刀拍松;香菜洗净切碎.

3.煎锅内放油,油热后下茄子,茄身都煎软后下豆瓣酱,用锅铲翻转茄子,让茄子充分渗透酱香味

4.上面撒上蒜末

5.汁收干出锅装盘,上面撒香菜碎.
   1970-01-01 08:00:00

  步骤
1.长茄子洗净去蒂,锅中倒油,中火加热,下长茄子煸炒
2.不断翻面煸炒,茄子逐渐变软
3.加入1勺豆瓣酱,用油煸香
4.加入葱花,煸香
5.加少许盐
6.加少量水,加盖焖2分钟即可    1970-01-01 08:00:00

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