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为啥我做的麻婆豆腐一股豆腐味

请问:为啥我做的麻婆豆腐一股豆腐味
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      2019-10-10 02:32:31

采纳答案   家常麻婆豆腐
材料
原料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个

调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙

做法
1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 
2、锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。
3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。  
5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。    1970-01-01 08:00:00

  豆腐切块,先用开水烫一下,涝出就行了    1970-01-01 08:00:00

  说明太生了,不够熟。解决:块别切太大,一到两厘米见方足够了;多放点豆瓣酱,更入味;多炒一会儿。    1970-01-01 08:00:00

  没炒熟    1970-01-01 08:00:00

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