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我遇到了难题,做不出正宗的鸭脖子,做出来的不香...

请问:我遇到了难题,做不出正宗的鸭脖子,做出来的不香...
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      2019-10-10 03:25:43

采纳答案   鸭勃子关键在于有上等的辣椒和中草药,辣椒一定要好.你如果想做出地道的精武味道来,建议你到那里打打杂,眼睛放尖点,一定要熟悉各种药材和卤料,做到过目便知.因为据说操作间很严密,连废弃的卤渣子也处理得很保密.小量的多试试几回(梦天湖厨师长说这个东西可能加了火碱)做好各种配料的比例纪录.会成功的.说实在的这个东西不是很难,关键是要对味觉有一个敏感的认识    1970-01-01 08:00:00

  作为你个武汉人我还是劝你省省吧!精武的鸭脖子是有着悠久的历史的 如果一做就能做出精武的那种味道的话!那精武早倒闭了!你还是想想其他财路吧    1970-01-01 08:00:00

  我建议你去精五路去学一下    1970-01-01 08:00:00

  呵呵 哪有那么容易发财的    1970-01-01 08:00:00

  先去学学,在自己创业,别灰心    1970-01-01 08:00:00

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