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洗腊肉用碱洗是热水还是冷水

洗腊肉用碱洗是热水还是冷水

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   云天揽月   2019-10-10 23:47:08

采纳答案   生腊肉:可以先用热水泡一会,之后用洗米水或碱面水清洗。
老腊肉:用淘米水或碱面水浸泡半小时。煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟,然后把水倒掉,重新加干净的冷水煮熟。
总体而言还是需要用热水泡的。 福星高照!   2019-10-10 23:48:20

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